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Epiphanie – Au Mexique, on se partage la “Rosca de Reyes” (Recette)

Au Mexique, l’Epiphanie est traditionnellement fêtée, en famille, le 6 janvier. Mais quelques  jours avant, et parfois quelques jours après, c’est aussi  l’occasion d’une réunion entre collègues au bureau ou avec des amis.

Le partage de la « Rosca de Reyes » (gâteau des Rois), en référence aux Rois mages, peut aussi se dérouler dans la rue entre plusieurs personnes qui ne se connaissent pas.

La « Rosca de Reyes », une brioche ronde sertie de fruits confits, assez semblable à celles que l’on voit dans le midi de la France, est une tradition hispanique qui est un évènement au Mexique.

Si, dans plusieurs pays, l’Epiphanie couronne le roi ou la reine de la fête, la coutume est moins heureuse au Mexique.

Celui qui découvre un petit Jésus en sucre ou une fève dans la « Rosca de Reyes » devra organiser et payer la fête de la Chandeleur où tous les convives sont invités à déguster des tamales.

Celui qui est un peu avare, n’hésite pas à avaler la fève; En général, les convives s’en aperçoivent et le roi ou la reine sont la cible des moqueries et des sarcasmes.

La rédaction – (www.legrandjournal.com.mx)

Voici la recette !

 

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